Ricetta Funghetti Orientali

Preparazione Funghetti Orientali Lavare il peperone, asciugarlo, abbrustolirlo ed eliminare la pellicina; tagliarlo a pezzetti.
Mondare, pulire i funghi e immergerli in acqua acidulata con poco limone; asciugarli, affettarli e unirli al peperone.
Pestare menta e aglio; unirvi panna, olio, succo di 1 limone, sale e pepe.
Lavorare la salsa con una frusta fino a renderla soffice, versarla sui funghi e servire.

Funghetti
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Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
600 g funghetti
2 limoni
20 cl panna liquida
1 peperone verde
menta fresca
2 spicchi aglio
2 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe