Ricetta Funghi Champignon Alla Crema (2)

Preparazione Funghi Champignon Alla Crema (2) Pulire i funghi e affettarli.
A parte fondere il burro senza farlo scurire.
Porre i funghi in una padella antiaderente cercando di non sovrapporli e farli asciugare a fuoco basso poi irrorarli col burro, salarli e cuocerli per circa 10 minuti a fuoco basso.
Mescolare alla panna il succo di limone e versarla sui funghi.
Proseguire la cottura a fuoco dolce finché la crema si sarà ridotta della metà.
Servirli caldi.

Funghi Champignon
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Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
500 g funghi champignon
150 g burro
20 cl panna liquida
1/2 limone
sale