Ricetta Funghi Fritti (4)

Preparazione Funghi Fritti (4) Pulire i funghi nel modo consueto.
Tagliare cappelle e gambi in senso longitudinale in fette dello spessore di 1/2 cm. Passarle ad una ad una nell'uovo sbattuto e quindi nel pangrattato; farle dorare nell'olio bollente quindi salarle e servirle ben calde.

Funghi Porcini
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
700 g funghi porcini freschissimi con la polpa ben soda
1 uovo grande
70 g pangrattato
2 bicchieri olio d'oliva
sale