Ricetta Indivia Alla Panna

Contorni vari
Preparazione Indivia Alla Panna Mondare i cespi d'insalata, lavarli e poi scottarli per 5 minuti.
Scolarli, passarli per 1 istante sotto il getto d'acqua fredda e cuocerli ancora, per 10 minuti in acqua salata.
Scolarli nuovamente, lasciarli raffreddare, poi tritarli grossolanamente.
In 1 tegame soffriggere 1 noce di burro: unire l'insalata tritata, farla insaporire per qualche minuto, mescolando, poi unire la panna, la noce moscata, lo zucchero e salare.
Cuocere con coperchio per 15 minuti circa.

Insalata Belga (indivia)
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Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
2 cespi grandi insalata belga (indivia)
1 bicchiere panna
1 cucchiaino zucchero
noce moscata
1 noce burro
sale