Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Insalata Al Parmigiano Ricetta Insalata Al ParmigianoContorni vari Abbrustolire il peperone, spellarlo e tagliarlo a listarelle.Tritare il prezzemolo con i filetti d'acciughe, schiacciare l'aglio e unirlo al trito,unire anche i peperoni e condire tutto con poco sale e pepe e abbondante olio e far riposare per qualche ora.Porre in insalatiera la rucola a striscioline e il parmigiano a scaglie, unire il composto di peperone con il suo sugo eliminando l'aglio.