Ricetta Insalata Di Broccoli

Preparazione Insalata Di Broccoli Immergere i broccoli in acqua salata, quindi asciugarli bene.
Schiacciare 4 spicchi d'aglio con 1 cucchiaino di sale su un tagliere con una forchetta.
Dovrà risultarne una pastella: metterla in una piccola ciotola e aggiungere olio, aceto e senape.
Mescolare e versare sui broccoli.
Cospargere di parmigiano grattugiato.
Marinare per tre ore prima di servire.

Broccoli
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Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
1 testa broccoli con gambi a pezzettini
4 spicchi aglio
1 cucchiaino sale
1/3 tazza olio d'oliva
1/4 tazza aceto di vino rosso
1 cucchiaio senape di digione
1/2 tazza formaggio parmigiano grattugiato