Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Insalata Di Cetrioli (3) Ricetta Insalata Di Cetrioli (3)Contorni vari Lavate, asciugate e tagliate a fette i cetrioli.Scottatele in acqua bollente salata, scolatele e passatele sotto l'acqua fredda.Asciugatele su un telo da cucina.Tagliate le pere sbucciate a fette sottili e irroratele con il succo di limone.Disponete sui piatti individuali una corona di fettine di cetriolo, un secondo giro di pere, continuate con il cetriolo e ultimate con la feta a dadini.Cospargete di timo.Condite con una vinaigrette di olio emulsionato un cucchiaio d'aceto balsamico, sale e pepe.Vini di accompagnamento: Colli Tortonesi Cortese DOC, Galestro IGT Di Toscana, Locorotondo DOC.
