Ricetta Insalata Di Cetrioli

Pelare i cetrioli, affettarli sottilmente, salarli e lasciarli per 1 ora a perdere siero nello scolapasta.
Asciugarli un poco tra due tovaglioli, condirli con aceto e olio.
Al momento di portarli in tavola, spolverizzarli con pepe macinato e un pizzico di paprica.