Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Insalata Di Formaggio E Germogli Ricetta Insalata Di Formaggio E GermogliContorni vari Preparate il condimento per l'insalata: tritate le olive e mescolatele, in una ciotola, con 3 cucchiaiate di olio, sale, pepe e con il succo filtrato del limone.Lasciate il tutto in infusione mentre preparate il resto.Mondate e lavate in più acque le insalatine, quindi sgocciolatele bene.Mondate e sciacquate anche i germogli e asciugate delicatamente anch'essi.Tagliate a cubetti il formaggio.In un piatto da portata, un po' profondo, fate un letto di insalatina, sparpagliatevi sopra i dadi di formaggio formando una corona e, al centro, sistemate a mucchietto i germogli misti.Versate sul tutto la salsina di olive preparata e servite.In alternativa, lasciate il condimento in una salsiera, dalla quale i commensali potranno servirsi direttamente, dosandolo secondo il loro gusto.
