Ricetta Insalata Di Ginevra

Contorni vari
Preparazione Insalata Di Ginevra Lessare le patate con la buccia.
Intanto pulire l'insalata e tagliarla a pezzi, pulire le mele e farle a fettine.
Sbucciare le patate e quando saranno fredde, tagliarle a fettine.
Mettere in una ciotola olio, aceto, sale e senape.
Sbattere bene formando un'emulsione con cui condire l'insalata.
Aggiungere i gherigli di noci spezzettati.

Insalata Belga (indivia)
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Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
300 g insalata belga (indivia)
300 g mele renette
300 g patate lesse
4 cucchiai olio d'oliva
2 cucchiai aceto di vino
1 cucchiaio senape
4 pizzichi sale
10 noci (facoltativo)