Ricetta Insalata Di Mais Al Radicchio

Preparazione Insalata Di Mais Al Radicchio Mondate e lavate gli spinaci e il radicchio.
Spezzettateli e raccogliete tutto in un'insalatiera.
Tagliate il prosciutto a dadini, sgocciolate il mais e unitelo all'insalata.
In una ciotola sciogliete un pizzico di sale nel succo di limone ed emulsionate con l'olio.
Versate sull'insalata, mescolate.
Vini di accompagnamento: Trentino Nosiola DOC, Bianchello Del Metauro DOC, Taburno Coda Di Volpe DOC.

Radicchio
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
200 g mais lessato
100 g prosciutto affumicato
100 g spinaci
3 mazzetti radicchio rosso
1 limone
olio d'oliva
1 pizzico sale