Ricetta Insalata Di Noci (2)

Contorni vari
Preparazione Insalata Di Noci (2) Pulire i funghi, asciugarli e affettarli finemente.
Unire i finocchi lavati e affettati.
Lavare, asciugare e spezzettare l'indivia con le mani e unirla alle altre verdure.
Tritare grossolanamente le noci.
In una terrina mescolare lo yogurth con le noci, l'erba cipollina, il prezzemolo tritato e il succo di limone, salare e lavorare con una frusta fino ad ottenere una crema.
Versare la crema di yogurth sulle verdure e servire.

Noci
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
120 g funghi champignon
2 finocchi
60 g gherigli di noci
1 mazzo insalata belga (indivia)
erba cipollina
prezzemolo
1 limone
20 cl yogurth
sale