Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Involtini Gratinati Ricetta Involtini GratinatiContorni vari In una terrina, mescolate la mozzarella tagliata a dadini, i pomodori tagliati a pezzetti, il basilico, il sale, il pepe e l'olio d'oliva.Nel frattempo, scaldate il forno a 220 gradi circa e disponete le fette di melanzane su un piano da lavoro, farcitele con il composto, arrotolatele ad involtino e disponetele in una pirofila unta d'olio.Cospargete il tutto con un trito di prezzemolo, di aglio e spolverizzate con del pangrattato.Aggiungete ancora un filo d'olio ed infornate per circa 10 minuti.Dopodichè, tirate la teglia fuori dal forno, lasciate intiepidire e servite.Accorgimento: copritela con un filo d'olio d'oliva e tenetela in frigorifero.Si conserva benissimo anche per 1 settimana.
