Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Melanzane Al Vino Bianco Ricetta Melanzane Al Vino BiancoContorni vari Sbucciare e tagliare a dadini le melanzane; salarle e lasciarle a perdere acqua.Cuocerle in 1 padella con l'olio aromatizzato al cerfoglio, spruzzarle col vino, unire la passata di pomodoro, il prezzemolo e il basilico tritati e far cuocere per 30 minuti circa.