Ricetta Melanzane In Agrodolce

Contorni vari
Preparazione Melanzane In Agrodolce Lavare le melanzane, affettarle nel senso della lunghezza, tagliarle a dadini, salarle e lasciarle riposare per circa 30 minuti.
Friggerle in olio bollente, aggiungere i pomodori tagliati a pezzetti, le olive snocciolate e il basilico tritato.
Unire lo zucchero, l'aceto e lasciare pochi minuti sul fuoco.
Servire le melanzane fredde.

Melanzane
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
800 g melanzane
4 pomodori
150 g olive verdi
2 cucchiai zucchero
basilico
olio d'oliva
aceto di vino
sale