Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Misto Campagnolo Ricetta Misto CampagnoloContorni vari Mondate le cipolline, lavatele e lessatele per circa 10 minuti in acqua salata e acidulata con 2 cucchiaiate di aceto, poi scolatele.Fate rassodare le uova per 8-10 minuti e fatele raffreddare prima di sgusciarle sotto il getto dell'acqua fredda.Intanto mondate il prezzemolo e tritate la maggior parte delle foglie; tagliate il pecorino a tocchetti.Riunite in un'insalatiera il formaggio, le uova tagliate a spicchi e le cipolline intere ancora tiepide.Condite con olio, aceto, sale, pepe e abbondante prezzemolo.Decorate con le foglie di prezzemolo lasciate intere e servite.
