Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Omelette Alla Polpa Di Granchio Ricetta Omelette Alla Polpa Di GranchioContorni vari In un tegamino lasciate sciogliere una noce di burro e insaporitevi la polpa di granchio sminuzzata.Salate, pepate abbondantemente, unite due cucchiai di panna e cuocete a fuoco basso un quarto d'ora evitando che il burro scurisca.Sbattete leggermente le uova con un pizzico di sale, uno di pepe e un cucchiaio d'acqua fredda che le rende morbide.In una padella sciogliete una noce di burro, versatevi le uova sbattute, cuocete l'omelette, asciutta sotto e morbida sopra.Su metà omelette mettete la polpa di granchio e ripiegatela.
