Ricetta Pagnotta Alle Zucchine

Preparazione Pagnotta Alle Zucchine Nella farina a fontana mettere le zucchine grattugiate, le olive tritate, il lievito sciolto in poco latte tiepido, sale e pepe.
Impastare unendo poca alla volta acqua tiepida per ottenere un impasto morbido.
Far lievitare fino al doppio del volume.
Lavorarlo ancora, metterlo sulla piastra unta, dargli forma di pagnotta, coprire e far lievitare per 30 minuti.
Pennellare con tuorlo e cuocere in forno a 220 gradi.

Zucchine
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
500 g farina 0
25 g lievito di birra
350 g zucchine
100 g olive verdi snocciolate
1 tuorlo d'uovo
poco latte
olio d'oliva
sale
pepe