Ricetta Pasticcio Di Asparagi

Contorni vari
Preparazione Pasticcio Di Asparagi Pulite gli asparagi eliminando la parte bianca troppo legnosa, legateli a mazzetti e lessateli al dente.
Quando saranno cotti tamponateli con uno strofinaccio per togliere l'eccesso d'acqua e metteteli in una pirofila precedentemente imburrata.
Copriteli con la mozzarella affettata, il parmigiano e dei pezzettini di burro.
Versatevi sopra il latte.
In ultimo ricoprite il tutto con la besciamella.
Infornate a 200 gradi fino a quando la superficie sarà gratinata.

Asparagi
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Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
1000 g asparagi
5 g burro
1 tazza besciamella
sale
pepe
50 g formaggio parmigiano grattugiato
100 g mozzarella
100 cl latte