Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Patate Arrosto Ricetta Patate ArrostoContorni vari Preferisco le piccole patate novelle per farle arrosto e scelgo le patate a carne gialla, dense e non farinose.Se sono più grosse, le taglio in pezzi di 2 cm. Le faccio sempre sul fuoco a calore media, in 2 modi : Cuocere a metà le patate nell'acqua per qualche minuto.Scolare bene e lasciarle raffreddare.Finire la cottura in una padella, con olio, sale, pepe e condimenti scelti, senza coprire, girando spesso le patate.Alla fine, aspergo tutto d'un po' d'aceto di sidro (o di vino bianco).Queste patate sono buone servite calde su un'insalata mista.
