Ricetta Patate Ripiene Con Verdure Di Stagione

Preparazione Patate Ripiene Con Verdure Di Stagione Sbucciare le patate e tagliarle a metà.
Svuotarle e scottarle per 2 minuti in acqua bollente salata.
Imbiondire nell'olio aglio e porro a rondelle, poi la polpa di patate e di zucca a dadini e le cimette di broccolo.
Salare.
Riempire di ratatouille e richiudere le patate.
Adagiarle in una casseruola, ricoprire di brodo e cuocere a fuoco lento.
Condire con olio crudo, prezzemolo tritato e pepe.

Patate
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
4 patate grandi
aglio
1 porro
1 fetta zucca
1 broccolo
brodo vegetale
olio d'oliva extra-vergine
prezzemolo tritato
sale marino integrale
pepe