Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Patate Sotto La Cenere Ricetta Patate Sotto La CenereContorni vari Pulire bene le patate con l'acqua corrente.Asciugare e avvolgerle una per una in fogli di carta di alluminio.Metterle nel forno a legna già caldo e coprirle con la cenere, lasciando cuocere per circa un'ora.Nel frattempo tritare grossolanamente le acciughe, l'aglio ed il prezzemolo.Togliere le patate dal forno e lasciarle raffreddare per circa 15 minuti, quindi svuotarle con un cucchiaino.Tagliare a dadini la polpa, unirla al trito di acciughe e condire con olio e sale.Farcire le patate con il composto preparato e passarle in forno per 10 minuti.Servire caldo.
