Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Polpette Di Carote Ricetta Polpette Di CaroteContorni vari Lessare in poca acqua con aglio e alloro patate sbucciate e carote spazzolate; scolarle e passarle.Alla purea ottenuta unire 1 uovo, sale e, se l'impasto lo richiede, un po' di farina.Farne polpettine e mettere in ciascuna un dadino di formaggio.Infarinare e friggere dolcemente nell'olio aromatizzati con cumino e rosmarino.