Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Polpettine Di Melanzane Ricetta Polpettine Di MelanzaneContorni vari Bagnare nel latte la mollica.Affettare le melanzane sbucciate; tenerle 1 ora sotto sale.Ridurle a dadini; rosolare con aglio e cipolla affettata sottile.Far stiepidire; unire mollica strizzata, uovo, sesamo, formaggio, basilico.Fare le polpette; disporle in una pirofila unta d'olio e cuocere in forno.Condire con salsa di yogurth o di pomodoro.