Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Pomodori Nonna Marietta Ricetta Pomodori Nonna MariettaContorni vari Questa è una preparazione semplice e molto utile per sfruttare i pomodori di fine stagione che, anche se maturano, rimangono piccoli perché non hanno più la forza di svilupparsi.Pulire attentamente i pomodori lavandoli accuratamente fino a farli diventare perfettamente lucidi e lisci.Togliere i piccioli e lavarli nuovamente sotto l'acqua corrente.Nel frattempo portare a ebollizione dell'acqua in una casseruola capiente (serve per la sterilizzazione).Mettere i pomodori in vasi a chiusura ermetica, aggiungere anche le foglioline di basilico, un po' di sale e, volendo, qualche grano di pepe bianco.Chiudere i vasi, avvolgerli con dei panni, immergerli nell'acqua bollente e sterilizzarli sobbollendo per 40 minuti.Lasciarli raffreddare nell'acqua di sterilizzazione prima di riporli in credenza.
