Ricetta Purè All’uovo

Contorni vari
Preparazione Purè All’uovo Lessate le patate, sbucciatele e passatele allo schiacciapatate.
Raccogliete il ricavato in una casseruola, aggiungete il burro e mescolate.
Quindi cominciate a versare a filo il latte tiepido.
Dopo 20 minuti togliete dal fuoco, incorporate i tre tuorli una alla volta mescolando velocemente, aggiungete il formaggio, salate ancora se occorre.
Versate in una pirofila imburrata e gratinate in forno.

Patate
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
800 g patate
80 g burro
100 g formaggio grattugiato
3 tuorli d'uovo
75 cl latte
sale