Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Purè Di Piselli Ricetta Purè Di PiselliContorni vari Lasciate i piselli surgelati a mollo in acqua fredda per circa 12 ore.Rosolate brevemente in olio lo speck, le radici e le cipolle, aggiungete i piselli, dopo averli scolati, e la foglia d'alloro, dopodichè versate il brodo e cuocete finché tutto diventa tenero.A questo punto aggiungete i piselli surgelati, continuate la cottura per altri 2 minuti, togliete la foglia d'alloro e passate nel colino.Completate con la panna ed il burro e condite.
