Ricetta Teglia Di Verdure Al Forno (2)

Togliere la prima pellicina alle cipolle, tagliarle a fettine non troppo sottili e immergerle in acqua fredda, dopodiché raccoglierle e disporle su un canovaccio.
Lavare le melanzane e le zucchine, spuntarle e tagliarle a listarelle.
Scottare i peperoni e i pomodori, spelarli e tagliarli a listarelle.
Sul fondo della padella versare un goccio di olio e sistemare tutte le verdure alternandole.
Spolverizzare con prezzemolo, passare nel forno per 60 minuti circa.