Ricetta Tiella Di Funghi ‘carduncedd’

Preparazione Tiella Di Funghi ‘carduncedd’ Specialità delle Murge.
Tagliare le patate e le cipolle a fette sottili dopo averle sbucciate.
Con un pennellino pulire i funghi dai residui di terra.
In 1 teglia da forno disporre a strati nell'ordine le cipolle, le patate e i funghi inframezzandoli con un trito di aglio e prezzemolo condito con pepe e sale.
Irrorare ogni strato con olio e spolverizzare l'ultimo con pangrattato.
Irrorare con un'ultima passata d'olio, aggiungere 1/2 bicchiere d'acqua e mettere in forno per 1/2 ora.
Servire tiepido.

Funghi
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Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
400 g patate
600 g funghi cardoncelli
1 cipolla grande
aglio
prezzemolo
sale
pepe
olio d'oliva extra-vergine