Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Timballo Di Foglie Di Cardi Ricetta Timballo Di Foglie Di CardiContorni vari Private dei filamenti le foglie dei cardi, tagliatele a metà e lavatele accuratamente.Lessatele quindi in acqua bollente salata e leggermente acidulata con succo di limone; scolatele quando saranno al dente e lasciatele asciugare stese su un canovaccio.Lavorate la ricotta insieme con la maggiorana, sale e un pizzico di peperoncino in modo che gli ingredienti si amalgamino bene, quindi utilizzatela per farcire le foglie di cardo.Disponetele poi in una pirofila da forno leggermente unta d'olio e cosparsa di pangrattato, condite con un filo d'olio e fate cuocere in forno caldo per 20 minuti.
