Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Tzazichi (3) Ricetta Tzazichi (3)Contorni vari Sbucciare 8 cetrioli grossi e ben maturi, tritarli finemente, salarli e porli in uno scolapasta per far scolare via l'acqua di vegetazione.Dopo un'ora sciacquarli e versarli in una zuppiera.Condirli con sale, pepe, prezzemolo, basilico e menta tritati, olio d'oliva e uno schizzo d'aceto.Diluire con 1/4 abbondante di litro di yogurth e 1/4 di litro di acqua ghiacciata.Far raffreddare in frigorifero e servire con crostini di pane fritti nell'olio.
