Ricetta Uova Strapazzate Al Tartufo

Contorni vari
Preparazione Uova Strapazzate Al Tartufo In una fondina sbattete le uova salate e pepate, con alcuni pezzetti di tartufo, fate riposare e insaporire per circa mezz'ora.
In un tegame mettete il burro, fatelo sciogliere poi versate le uova e cuocete mescolando con un cucchiaio di legno delicatamente per pochi minuti devono risultare cremose.
Amalgamate due cucchiai di panna mescolate e travasate su un piatto da portata caldo, decorate con lamelle di tartufo.
Servite con fette di pane casereccio o pancarré precedentemente tostate nel forno.

Uova
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
6 uova
30 g burro
2 cucchiai panna
pane casereccio a fette
sale
pepe