Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Verdure Saltate Alla Cinese Ricetta Verdure Saltate Alla CineseContorni vari Mondate e lavate le verdure e tagliatele a dadini, a listarelle o a rondelle.Portate a ebollizione una grande pentola di acqua salata.Versatevi le verdure a poco a poco, incominciando da quelle che necessitano di una cottura più lunga (ci vorranno da cinque a sei minuti per le carote, tre minuti per le zucchine, due minuti per il sedano, ecc.).Sgocciolatele accuratamente.Scaldate l'olio in un wok o in una padella dal fondo spesso.Fatevi saltare le verdure per un minuto o due.Aggiungete il sale e 15 cl di acqua.prolungate la cottura per altri due o tre minuti.Versate la soia e il liquore nella padella e mescolate con una spatola di legno.Lasciate cuocere un minuto e servite immediatamente.
