Ricetta Biscotti Di Zucca

Biscotti
Preparazione Biscotti Di Zucca Sbucciate la zucca e lessatela.
Poi passatela (o schiacciatela con una forchetta).
Mettete la farina a fontata sul tavolo e aggiungete tutti gli ingredienti: impastate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Dopo 20 minuti, fate dei bastoncini con l'impasto; sistemate i bastoncini in una teglia imburrata e spennellateli con gli albumi montati a neve.
Mettete in forno a 150 gradi per circa 30 minuti.

Zucca
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Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
1600 g farina
150 g fecola di patate
6 tuorli d'uovo
2 albumi d'uovo
1200 g zucca
700 g burro
800 g zucchero
2 bustine lievito per dolci