Ricetta Tiramisù – Martina

Montare a neve ben ferma 2 bianchi. A parte sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema chiara poi aggingere i bianchi montati a neve e poi il mascarpone.
Far riposare in frigo per 10 min. intanto si prepara il caffè e si inzuppano i savoiardi che depositiamo sulla teglia e ricopriamo con metà della crema poi rifacciamo uno strato di savoiardi bagnati al caffè e ricopriamo con la restante crema e spolveriamo con del cacao. conservare in frigo per un paio di ore.