Ricetta Bavarese Ai Mirtilli

Preparazione Bavarese Ai Mirtilli In una piccola terrina con l'acqua, mettere i fogli di gelatina e tenerli per 5 minuti, fino a che saranno ammorbiditi.
Porre su fuoco basso e mescolare delicatamente.
Nel mixer, mettere il composto di gelatina, la ricotta, lo zucchero, la vaniglia, l'estratto di fiori d'arancio e metà dei mirtilli.
Mescolare fino a che non diventa omogeneo.
Unire il resto dei mirtilli e mettere in uno stampo.
Conservare in frigorifero per almeno cinque ore, fino a che non si indurisce.

Mirtilli
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
2 fogli colla di pesce
20 cl acqua
300 g ricotta
2 cucchiai zucchero
1 bustina vaniglia
1 cucchiaino estratto di fiori d'arancio
250 g mirtilli