Home Ricette Dolci Ricette Dolci E Crostate Ricetta Bavarese Al Cioccolato (2) Ricetta Bavarese Al Cioccolato (2)Dolci e Crostate Sciogliete la colla di pesce in acqua tiepida, quando è fredda passatela al colino.Sbattete i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.Unitevi, poco alla volta, il latte bollente cui avrete aggiunto la stecca di vaniglia.Cuocete la crema a fuoco basso per 10 minuti, unite il cioccolato sciolto in poco latte.Allontanate il recipiente dal fuoco, aggiungete al composto la colla di pesce e, quando è freddo, la panna montata.Versate in uno stampo bagnato con acqua gelata.Tenete in frigo un paio d'ore prima di servire.