Home Ricette Dolci Ricette Dolci E Crostate Ricetta Bavarese Alle Pere Ricetta Bavarese Alle PereDolci e Crostate Pelate e frullate le pere col succo di limone e la vodka.Passatele al setaccio e unite la colla di pesce sciolta in poca acqua tiepida e strizzata.Incorporate con movimento dall'alto verso il basso la panna montata.Bagnate con acqua fredda uno stampo, versate il composto e lasciate rassodare in frigo.Servite decorando con il prosciutto.