Home Ricette Dolci Ricette Dolci E Crostate Ricetta Biscotti Brutti Ma Buoni Ricetta Biscotti Brutti Ma BuoniDolci e Crostate Le dosi sono per 20 biscotti.Tostate e tritate molto finemente le nocciole.Montate gli albumi a neve soda e incorporatevi poco alla volta il trito di nocciole, lo zucchero e soltanto un pizzico di vaniglia.Mettete il composto in una pentola antiaderente e cuocete a fiamma bassa per circa mezz'ora sempre mescolando con un cucchiaio di legno.Ritirate dal fuoco e distribuite il composto a cucchiaiate, piuttosto distanziate, sulla piastra del forno ben imburrata e infarinata.Cuocete in forno preriscaldato a 170 gradi per circa 40 minuti evitando di aprire lo sportello.Ritirate, fate raffreddare, staccate i biscotti con una spatola.
