Ricetta Budino Di Amaretti

Preparazione Budino Di Amaretti Sbriciolate gli amaretti, grattugiate la scorza del limone, uniteli al latte e bollite tutto 10 minuti; aggiungete 100 g di zucchero e fate raffreddare.
Al budino tiepido unite i due tuorli e, sempre mescolando, incorporate delicatamente gli albumi montati a neve.
Versate in uno stampo dopo aver fatto caramellare i restanti 50 g di zucchero e cuocete a bagnomaria 1 ora circa.
Quando il budino sarà freddo capovolgetelo e mettetelo in frigo.

Biscotti Amaretti
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Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
150 g biscotti amaretti
50 cl latte
150 g zucchero
1 limone
2 uova