Home Ricette Dolci Ricette Dolci E Crostate Ricetta Budino Di Pane (5) Ricetta Budino Di Pane (5)Dolci e Crostate Spezzettare 500 g di mollica di pane raffermo e bagnare con 2 bicchieri di latte.Dopo 15 minuti lavorarla bene con un cucchiaio ed aggiungervi 100 g di uvetta rinvenuta in poco brandy, 100 g di pinoli, 2 tuorli, 4 cucchiai di zucchero, 1/2 cucchiaino di cannella in polvere e i 2 albumi montati a neve soda.Versare l'impasto in uno stampo da budino unto con burro e cuocerlo a bagnomaria per 30 minuti.Si serve freddo con gelatina di albicocche.
