Home Ricette Dolci Ricette Dolci E Crostate Ricetta Budino Di Ricotta (3) Ricetta Budino Di Ricotta (3)Dolci e Crostate Passare la ricotta al setaccio, unire le mandorle tritate, 100 g di zucchero, la farina, la scorza di limone, la cannella, il rum, i tuorli, il cedro e gli albumi montati a neve ferma.Versare il composto in uno stampo imburrato e cuocere in forno a 190 gradi per 40 minuti.Servire freddo, cosparso di zucchero a velo.