Home Ricette Dolci Ricette Dolci E Crostate Ricetta Budino Di Riso Alla Frutta Ricetta Budino Di Riso Alla FruttaDolci e Crostate Cuocere il riso nel latte in ebollizione con la scorza di limone.Togliere dal fuoco, eliminare la scorza, unire lo zucchero, l'uvetta ammollata nel liquore, la cannella e, uno alla volta, i tuorli.Far raffreddare e unire gli albumi a neve.Alternare in uno stampo strati di riso e di frutta sciroppata.Passare il dolce in frigorifero per almeno 3 ore.
