Home Ricette Dolci Ricette Dolci E Crostate Ricetta Castagnole (4) Ricetta Castagnole (4)Dolci e Crostate In una larga ciotola mettere la farina, il burro fuso, i tuorli, lo zucchero, la scorza grattugiata del limone, il rum e il lievito.Lavorare a lungo il composto fino ad ottenere una pasta liscia e senza grumi.Farla riposare per almeno 30 minuti al fresco.Ricavarne delle palline grandi come nocciole, passarle nella farina e friggerle in olio fumante.Scolarle quando saranno dorate e spolverizzarle con lo zucchero a velo.