Ricetta Ciliegie Al Barolo

Mettere le ciliegie in una casseruola di rame, aggiungere lo zucchero, la cannella la scorza d'arancia tagliata sottile e la gelatina di ribes e ricoprire di barolo.
Far arrivare ad ebollizione e abbassare la fiamma, continuare la cottura a fuoco moderato.
Servire le ciliegie calde o fredde.