Ricetta Coppette Di Cioccolato

Preparazione Coppette Di Cioccolato Sgusciare le uova e montare i tuorli con lo zucchero, fino a che diventeranno gonfi e spumosi.
Incorporarvi quindi la ricotta passata al setaccio e amalgamare con cura.
Aggiungere il rum, un solo albume montato a neve e metà del cioccolato tagliato a scagliette.
Suddividere il composto in 4 coppe individuali e spargetevi sopra il restante cioccolato grattugiato.
Tenere in frigo per 2 ore prima di servire e decorare le coppe con le lingue di gatto.

Cioccolato Fondente
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
400 g ricotta romana
200 g cioccolato fondente da copertura
4 uova
4 cucchiai zucchero
2 cucchiai rum
biscotti lingue di gatto