Ricetta Crema Ai Lamponi

Dolci e Crostate
Preparazione Crema Ai Lamponi Fate bollire il latte e lasciatelo intiepidire.
Montate i tuorli con 60 g di zucchero fino a quando saranno bianchi e spumosi, poi diluite con il latte tiepido, unite 15 g di amido di mais sciolto in un cucchiaio di acqua fredda e cuocete mescolando a fuoco dolce per 4-5 minuti fino a quando il composto si sarà addensato.
A parte cuocete, per un minuto, i lamponi con lo zucchero rimasto.
Aggiungete poi il resto dell'amido di mais diluito in un cucchiaio di acqua fredda e proseguite la cottura per un paio di minuti circa, finché la crema comincerà a addensare.Versate le creme in una ciotola, mescolate e lasciate raffreddare.
Decorate con i lamponi e servite la crema con la torta.

NOTE:
Preparazione: 10 minuti
Calorie: 196

Lamponi
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
30 cl latte
4 tuorli d'uovo
15 g amido di mais
1 cucchiaino amido di mais
80 g zucchero di canna
100 g lamponi

PER DECORARE
lamponi