Home Ricette Dolci Ricette Dolci E Crostate Ricetta Crema Al Caffè (4) Ricetta Crema Al Caffè (4)Dolci e Crostate Passare al setaccio la ricotta, unire lo zucchero e il caffè solubile e lavorarla a lungo con un cucchiaio di legno.Incorporare alla ricotta il liquore al caffè, amalgamare bene e aggiungere gli albumi con delicatezza, sollevando il composto dal basso verso l'alto.Suddividere in 4 coppette e tenere in frigo per 30 minuti prima di servire.