Ricetta Crema Al Cioccolato (4)

Preparazione Crema Al Cioccolato (4) Mescolare la panna, la vaniglina e lo zucchero in una casseruola a fuoco basso e tenerla finché lo zucchero è ben sciolto.
A parte battere le uova e incorporare lentamente la panna dolce.
Grattugiare il cioccolato e scioglierlo a bagnomaria.
Unire la crema e continuare a cuocere a bagnomaria senza far arrivare ad ebollizione.
Levare dal fuoco, aggiungere 1 cucchiaio di alchermes e far raffreddare prima di servire.

Cioccolato
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
150 g cioccolato fondente
50 cl panna liquida
200 g zucchero
4 tuorli d'uovo
1 bustina vaniglina
1 cucchiaio alchermes