Ricetta Crepes Al Cocco

Dolci e Crostate
Preparazione Crepes Al Cocco Preparare la pastella mescolando le uova con la farina setacciata, 25 g di zucchero, il latte, 2 cucchiai di rum e 25 g di burro fuso.
Far riposare 30 minuti.
Mescolare la polpa di cocco con 80 g di zucchero.
In una padella antiaderente imburrata cuocere le crepes molto sottili.
Distribuirvi il composto di cocco, spruzzarle di rum, arrotolarle e tenerle in caldo.

Cocco
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Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
125 g farina
2 uova
25 cl latte
burro
zucchero
rum
100 g polpa di cocco